磷酸盐应用于果汁饮料中可使苹果汁、柑桔汁的---c保持稳定；防止果汁类的氧化并使果汁稳定悬浊；还可在可溶性果胶调节浓缩果汁的浆料比重时，防止可溶性果胶---为不溶性果胶质；在果汁破碎处理时利用磷酸盐可防止柠檬、香蕉、苹果等果肉破碎时急速氧化变色而导致风味变差。

防止苹果破碎榨汁澄清处理后产生沉淀并防止色调变化。在果子露方面，添加0.1%~0.3%的磷酸盐可防止色调变化，防止香精氧化变败。

磷的作用

含磷洗涤剂中应用较为普遍的是三聚磷酸钠，它的作用有三个方面：一是对重金属离子的螯合作用：水中的重金属离子，用在洗涤过程中与洗涤剂分子结合成不溶性的金属盐，使洗涤能力降低，甚至完全失去作用。五氧化二磷可将它们封闭起来，消除其对洗涤产生的不利影响。此外，湖北五氧化二磷还能污垢中所含的各种金属成分，湖北五氧化二磷经销商分享在洗涤过程中起到使污垢解离的作用。二是对污垢起胶溶、乳化和分散的作用：三聚磷酸钠对污垢中的蛋白质有膨胀、增溶作用，而起到解胶的效果；对脂肪起促进乳化作用；对固体污垢起分散作用。三是对洗涤剂有防止结块的作用：三聚磷酸钠能保持洗涤剂呈干爽粒状，有防止因吸水而发生结块的作用。此外，三聚磷酸钠还具有碱性缓冲作用而有利于酸性污垢的去除。

湖北高隆磷化工讲解磷酸运输注意事项

磷酸生产厂家讲解工业磷酸运输注意事项,了解更多磷酸价格关注高隆磷化工，在食品加工，肥料生产以及药业制造业中常会用到磷酸作为一种添加材料，磷酸本身是一种无机的化工品，它的化学性质比较稳定。但是在空气中易被潮解，磷酸蒸汽对人的皮肤有着很大的伤害，我们在工作时应该注意对自己呼吸和皮肤的保护。