五氧化二磷白色无定形粉末或六方晶体。极易吸湿，能溶于水，放出大量的热，先形成偏磷酸，后变成正磷酸。五氧化二磷用作气体和液体的干燥剂;有机合成的脱水剂、涤纶树脂的防静电剂、---和糖的精制剂。用作气体和液体的干燥剂；有机合成的脱水剂、涤纶树脂的防静电剂、---和糖的精制剂。是制取高纯度磷酸、磷酸盐、磷化物及磷酸的母体原料。

　　过去有人认为---是起着脱水的作用，但是又发现---的浓度约在90%(含水10%)时，反应的速度大。高于或低于这个浓度，都会使反应速度降低，可见硝化反应的速度主要决定于混和酸中---的浓度，而不在于它的脱水性能。这一点还可从其它事实得到证明。例如。在硝化过程中加入五氧化二磷(强脱水剂)，对反应速度并不发生影响。

磷---是一种无机化合物，其化学式为k3po4，又称磷酸三钾，常温常压下为无色或白色斜方晶系结晶，有无水物、七水合物及九水合物，常见者为无水物，有潮解性，相对分子212.27，相对密度2.564(17℃)，熔点1380℃，易溶于水，难溶于---。别名：磷酸三钾、三水磷---; 正磷---; 无水磷---; 三水磷酸三钾; 食用磷---; 食用磷酸三钾。